Телешки кюфтета
Крехки телешки кюфтета с кайма с деликатен млечен вкус, но в познатата традиционна форма. Със сигурност ще задоволи и най-претенциозните гастрономи.
Приготвяне: 40 min
Лесно
![Телешки кюфтета](https://euimagesd2h2yqnfpu4gl5.cdn5th.com/smart/user_res/bay16819965692175i9i/content/16934790773f57092c50d.jpg)
Приготвяне: 40 min
Лесно
Съставки:
- 1 g бял пипер
- 120 g шалот
- 150 g 30% сметана
- 2 g гранулиран чесън
- 60 g пречистено масло
- 800 g мляно телешко месо
- 1 g сушен естрагон
- 6 g сол
- 80 g галета
- 60 g Цели кокоши яйца
- 50 g обикновени пшенични рула
Начин на приготвяне:
- В чашата добавете 120 грама обелени шалот, нарязан на по-малки парчета. Накълцайте за 10 секунди на 10 скорости. Остържете с шпатула от стените към дъното на чашата. Добавете 50 г галета , и 150 г 30% сметана. Смелете за 1 минута и 30 секунди при скорост от 8 оборота.